泡綠豆為什麼不能見光

因為泡的綠豆發芽後見光，豆芽就發育很快，豆芽會長葉長根，就不好吃的。所以人們泡發綠豆芽都是要遮光的。這樣發岀來的豆芽才好吃好看，品相好。豆芽是一種食品，用綠豆泡發而成，泡好的綠豆芽帶豆瓣，無根鬚，營養豐富，味道好，人們都很喜歡吃的。許多人都會自己泡發綠豆芽。