麻辣柺子是什麼

麻辣柺子是一道美食

麻拐，漢語詞語，在南方方言中，意思是蛙類，常指田雞。在蘭州方言中，通常用來形容亂七八糟。江西話說的麻拐，指的是不同於青蛙的一種蛙類（青蛙叫青拐）。那種蛙顏色為黃，背上很多麻點，故稱之為“麻拐”

說到麻辣柺子一般都會指一道菜，比如爆炒麻拐、麻辣麻拐、幹鍋麻拐、紅燒麻拐等等，湘菜中屬於的一道菜。