烤箱烤饢用油脂還是錫紙

如果用烤箱來烘烤食物，大多選用的是錫紙，原因如下:

1、錫紙的作用是傳熱快，他能均勻散熱，防止食物不被烤焦。像我們平時燙髮說的錫紙燙是一樣的原理。

2、錫紙的塑型能力很強，我們把錫紙疊一下折成小盒子形狀或用錫紙包住能減少食物水分和營養的流失，保持鮮嫩。像我們做烤魚、烤海鮮、考金針菇都會有很多的湯汁，用錫紙就可以保留湯汁不流失(說的我口水都下來啦！