酸辣土豆絲超級好吃的做法

步驟/方式1

首先，土豆切細絲放入清水中洗去澱粉並撈起瀝乾。

步驟/方式2

接著，起鍋熱油放入蔥、蒜爆香

步驟/方式3

再倒入土豆絲翻炒。

步驟/方式4

加入食鹽翻炒均勻。

步驟/方式5

再加入適量生抽翻炒。

步驟/方式6

然後放入陳醋，喜歡酸的可以多加一點。

步驟/方式7

最後，好吃的酸辣土豆絲就做好了。

步驟/方式1

1· 土豆洗淨擦絲，用比較細的那個擦絲片，自己手切也行

步驟/方式2

2· 土豆絲用水泡個五分鐘，然後投洗一遍撈出瀝乾水分。

步驟/方式3

3· 蒜切沫，辣椒切段

步驟/方式4

4· 熱油下蒜末辣椒爆香

步驟/方式5

5· 放入土豆絲翻炒均勻後，淋入三勺白米醋，就是吃飯用的勺子

步驟/方式6

6· 翻炒均勻，倒入一勺水，這裡勺子是盛湯用的大勺子。為啥倒水呢，因為經過翻炒土豆內部的澱粉析出了，會發粘，如果是普通鍋會粘鍋，倒這一勺水到土豆成熟出鍋正好沒有湯汁而又不會發粘。湯汁收完土豆絲正好熟了，而且是脆的口感

步驟/方式7

7· 出鍋了

步驟/方式8

8· 酸脆可口

步驟/方式9

9· 美味家常菜