蒜香藕夾做法大全

主料:

肉餡400克

輔料:

藕片20片

蔥段適量

蒜蓉汁料包適量

蒸魚豉油適量

泰椒適量

— 烹飪步驟 —

1· 肉末加1g鹽、1g味精和2g生粉上漿入味，蔥段切成蔥花，小泰椒切成碎和蔥花拌一起

2· 取藕片兩片，在一片藕片上塗上肉末（約0.5cm厚），用另一片藕蓋在肉末上，用力壓一壓做成藕夾，平擺在盤中，在每個藕夾上澆上蒜蓉料包待用

3· 蒸鍋上汽，入藕夾蒸8分鐘出鍋，撒上蔥花，澆上蒸魚豉油，鍋中放油30g燒熱後淋在蔥花上即可。