蒜香洋蔥排骨的做法大全

用料

排骨600克，大蒜100克，紅椒20克，青椒20克，洋蔥10克，鹽15克，味精10克雞粉10克，料酒20克，白糖5克，胡椒粉10克，澱粉50克

做法

1、將大蒜拍碎切沫，紅椒切沫，青椒切塊

2、排骨洗淨，放入器皿中，加鹽15克，味精10克，料酒20克，白糖5克，雞粉10克，胡椒粉10克，蒜沫100克，拌勻醃製30分鐘。

3、蒸鍋燒熱上氣，將排骨放入盤中，放蒸鍋，中火蒸30分鐘，出鍋備用。

4、將排骨上面的蒜沫去掉，用澱粉50克拌勻。

5、鍋內下300克色拉油，大火燒至7成熱，將排骨炸至金黃色撈出，放入漏勺控油後裝盤。

6、鍋中備少許油，大火燒至7成熱，放入洋蔥沫60克、紅椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

7、煸炒後，撒在裝好盤的排骨上即可。