紅薯糰子燉排骨怎麼做好吃

食材：

排骨2塊，紅心薯1個，郫縣豆瓣2勺，姜粒適量，生抽1勺，鹽少許，蒸肉米粉1包

製作步驟：

1、 排骨洗淨瀝乾水分、放入郫縣豆瓣、生抽、(如果你喜歡顏色深一點，就用老抽。)薑末適量鹽、拌勻醃製10分鐘左右。

2、 下入蒸肉米粉。

3、 用一點點水剛剛拌溼、水不能過多、調勻。

4、 用保鮮膜蓋起來、醃製5小時左右。

5、 紅薯去皮洗淨。

6、 切成小塊。

7、 放入碗中、加入蒸肉米粉、少量鹽、一點點水拌勻。

8、 然後把紅薯放底層、排骨放上面、入蒸籠、冷水上鍋大火蒸1小時左右、中途記得新增水喲。

小竅門：

1、拌好的排骨、需要醃製5小時左右或者過夜。

2、拌粉的時候不能加入過多的水，剛剛調溼即可。

3、紅薯選那種紅心的薯更甜。

4、蒸的時候記得中途添水喲。