狀元哥溜肝尖的做法
狀元哥溜肝尖做法
原料:鮮豬肝、黃瓜、黑木耳、小蔥、姜、大蒜、一品鮮醬油、料酒、胡椒粉、白糖、精鹽、香油、老抽、米醋、土豆澱粉、玉米澱粉、蛋清、油
做法步驟:
第1步、豬肝頂刀切薄片。
第2步、加入精鹽、料酒、胡椒粉、抓拌一分鐘至粘稠,加入半個蛋清繼續抓拌均勻使豬肝更滑嫩,加入玉米粉抓拌均勻鎖住水份,加入一匙食用油拌均醃製二十分鐘。
第3步、黃瓜切菱形片。
第4步、小蔥切蔥花,姜切末,蒜切片。
第5步、泡發好的木耳焯水備用。
第6步、調個碗汁:碗汁所有材料放入碗中,加入土豆澱粉攪拌均勻。
第7步、起鍋燒油,油溫四成熱時加入豬肝炒至八分熟時先盛出。
第8步、再加少許油,下入蔥薑蒜爆香。
第9步、下入豬肝和黃瓜煸炒。
第10步、下入木耳煸炒。
第11步、下入碗汁,炒拌均勻。出鍋。
1、將豬肝洗淨切片辣椒、胡蘿蔔洗淨切片
2、鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出
3、鍋內留底油,下辣椒、胡蘿蔔、豬肝,放入醬油、鹽、料酒、味精、白糖炒勻,用水澱粉勾芡即可。
1、黃瓜切片,青蒜切段,胡蘿蔔切片,豬肝切片
2、豬肝倒入碗中,加入五香粉,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製五分鐘
3、鍋中放油,油溫燒至六成熱,放入豬肝,小火炒熟
4、鍋中放油,倒入蒜片,薑絲,蔥花,大火爆香
5、倒入胡蘿蔔,翻炒均勻
6、加入黑木耳,豬肝,翻炒均勻,加入醬油,花椒油,翻炒均勻
7、倒入黃瓜,青蒜,翻炒均勻裝盤即可。
-
噓什麼問什麼的成語
應該是“噓寒問暖”。噓寒問暖,漢語成語,拼音xūhánwènnuǎn,噓寒:呵出熱氣使受寒的人溫暖。意思是殷勤地詢問別人的生活情況,表示對別人生活的關心。成語出處,冰心《關於女人·我最尊敬體貼她們》:“孩子們安靜聽話,太太笑臉相迎,噓寒問暖。”例句,地震發生後,領導深入...
-
工大科雅溫控器費電嗎
不費電的。這個東西一般由感測器、訊號處理與顯示和執行電路、電磁閥或微電機執行機構等組成,沒有加熱器沒有大電機,所以功率很小。...
-
喜上眉梢毛衣怎麼加針
毛衣加針是根據所織毛衣的式樣而定,如織套頭的毛衣,圈織需加針時可邊織邊加針,只需用毛線在右食指繞一圈套在左手的織針上即可,或從織物上挑起一針織,就算加了一針若是織單片需加針,則從邊上挑一針織起,或在針上套一針下排再織都可以...
-
海爾491是單迴圈嗎
海爾491是單迴圈,單迴圈冰箱壓縮機會頻繁啟動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...