山西一口香面的做法

原料：麵條，大肉（帶肥的五花肉），醋，油，姜，鹽，糖，五香粉，乾紅辣椒，辣椒粉，木耳，黃花，紅蘿蔔，土豆，豆角，雞蛋，韭菜，豆腐乾

1、先把哨子做好哦。

做法：把肉切成小塊，肥瘦分開。給鍋裡放上油，等油熱後放入肥肉，等炸出油後放入瘦肉，大火5分鐘後中火，等肉發白後把姜切成片放入，再放入幾根乾的紅辣椒，翻攪。加入少許水，再放入一勺白糖，翻攪，再放入少許鹽，翻攪。中火5分鐘後倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然後小火燉10分鐘，快好的時候給哨子裡面放入辣椒麵，可以多放一些，然後出鍋。

2、做湯底菜。把紅蘿蔔，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把雞蛋攤成薄餅，然後切成小塊。把韭菜切成碎（不能太碎）。放油，先炒豆角和土豆，炒一會放入胡蘿蔔和豆腐塊繼續炒。

3、調湯。把木耳和黃花菜放入水中燒開，倒入湯底菜，加入哨子和雞蛋片，灑上韭菜。

4、煮麵。要選口感比較勁道的麵條，不然做出的哨子面會大失顏色的。

5、好了，撈少許面到碗中，然後澆入湯，就可以

主料：麵條(標準粉)150克

輔料：小白菜20克

調料：大蔥10克，鹽2克

做法

1、　小白菜擇好洗淨，切段放在碗中備用

2、　麵條放入開水中煮熟

3、　小白菜放入煮麵水中燙熟

4、　鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中

5、　放鹽調味，盛入麵條、小白菜，撒上蔥末即可。

1、準備食材清洗，雞蛋攪拌備用，將蔥生菜香菜切末，2.下面將面煮兩分鐘，然後冷水過將水控幹備用，然後剪雞蛋餅並切碎，3.重新燒湯，放入大油和肉，適量的鹽醋以及醬油放入準備好的臊子，盛放面及臊子澆湯，然後湯回鍋再重新澆湯，美味可口的一口香上桌