綠豆芽的營養

綠豆芽屬於食物，無特殊功效，但含有豐富的營養物質，具有一定的營養價值。

綠豆芽作為一種蔬菜類食物，其中含有很多可以補充人體所需的基本營養物質。綠豆芽中含有豐富的水分、B族維生素、維生素C和蛋白質，還含有纖維素、膳食纖維和鈣、磷等多種礦物質，這些營養物質可以維持機體進行正常的生理活動，保證機體的代謝。

綠豆芽的熱量很低，有豐富的膳食纖維和纖維素，在一定程度上可以促進腸道的蠕動

溫馨提示，綠豆芽雖然有很高的營養價值，但食用時要注意適量，並注意均衡膳食。

含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有清熱解毒、美容減肥、改善視力的功效。