小米飯蒸肉家常做法

食材：小米、豬肉、姜、蔥節、白酒、白糖。

豬肉小米稠飯家常做法步驟：

1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡兩天）！等泡漲後用清水搓洗乾淨，要多洗幾次！把水倒掉小米瀝乾！

2、買帶皮的五花肉，把肉洗乾淨切片，再到肉里加幾片姜.蔥節.白酒（一小勺），鹽少許！攪拌均勻醃製半小時！再到肉里加白糖（糖可以根據個人喜好新增）

3、分別把每塊肉裹上小米，一塊一塊的豎著排列在蒸碗裡，最後把剩下的小米撒在上面！

4、上蒸籠蒸一個半小時就可以了，豬肉小米稠飯家常做法就完成了。

首先把小米先泡在水裡，泡一段時間，具體是多久也不太清楚，就隔夜差不多了吧

然後把沒洗過的臘肉燒過洗乾淨，再煮一下，然後用筷子撈出冷卻

上蒸鍋加水，把臘肉切片，放置小碗底部

上面鋪放泡好的小米，喜歡甜的撒點白糖，然後放入蒸鍋蒸上一個小時左右即可。

有餡的話就是切肉時切兩片不要切斷，在中間放入芝麻餡，按緊，然後重複以上步驟即可。