甑糕商業版教程配方

材料配方：糯米，大棗，葡萄乾，蜜棗，橄欖油

做法步驟

1· 糯米至少提前半天浸泡，然後像燜米飯那樣燜熟，打散備用。注意已經浸泡過的米燜的時候控制好水量。

2· 準備好自己喜歡吃的果乾洗好備用。用的是大棗，葡萄乾，蜜棗。大棗去核。

3· 找一個平底容器，可以是蛋糕模具，麵包模具，也可以是飯盒，我這裡用的是圓形蛋糕模具。模具底部和四周刷一層淡淡的橄欖油，或者其他食用油，以便脫模。食用油不要用味道大的，影響口感。

4· 由於要倒扣過來，底部也要美美的鋪上果乾，第一層果乾，第二層鋪上蒸好的糯米餅用勺子壓緊實依次類推一層一層即可！最後一層仍然以乾果結束！ps：蒸熟的糯米比較黏，在壓平過程中可以沾點涼水。

5· 做好後放過蒸20分鐘即可