芋圓不成形狀還開裂怎麼回事

1、在製作芋圓時麵糰裂開可能是因為木薯粉放的太多，再加上木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況。我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麵粉輔助成團，或者用熱水揉麵。

2、會發生這樣的問題可能是製作芋圓時把木薯粉放的太多，導致麵糰很乾就容易裂開。遇到這種情況，就可以在麵糰中再加一點水，然後充分揉搓麵糰，使裡面的水被完全吸收。

3、因為木薯粉粘性不是很高，本身就容易產生開裂的情況，我們在製作芋圓的時候可是適當的加一點麵粉輔助成團，或者用熱水揉麵，這樣不僅容易揉出面團，麵糰的口感也更好。