醃10斤蘿蔔乾多少鹽

二斤鹽即可。

無論醃何種食物，基本上都是一斤東西放二兩鹽，醃蘿蔔乾也如此，把蘿蔔切或條，一層蘿蔔一層鹽，醃大半天撈出，放在陽光充足，通風好的地方晾晒即可。

通常情況下一斤鹽所醃製蘿蔔乾的重量是5斤，那片要醃製10斤蘿蔔乾所需的鹽是兩斤，但在低鹽飲食的倡導下，醃製10斤蘿蔔乾的鹽降低到1.5斤。

10斤幹蘿蔔大概需要放400g左右的鹽。放鹽時要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然後一定要攪拌均勻。當然每個人喜歡口味也不同，可以根據自己口味調整。