味極鮮魚的做法

主料：鯉魚450克

調料：豆瓣醬30克，白砂糖5克，醬油10克，白酒10克味

做法：1.將魚處理乾淨後片成魚片再清洗乾淨後，瀝乾

2、將調味料（味噌30克、白糖5克、醬油10克、白酒10克）拌勻，均勻的抹在魚片上醃6小時或隔夜(最好存在冰箱中冷藏，以防腐壞)

3、再將魚洗去味噌，拭乾水分4.最後，將魚放入烤箱中以260℃，烤約15分鐘後取出，即可食用