廣式紅燒肉燜土豆的做法
1、土豆去皮切塊。
2、五花肉切塊在清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然後撈出瀝乾水
3、鍋中放1勺油,油熱後將五花肉下鍋翻炒,小火慢慢翻炒,將五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃4、加入一勺老抽和生抽,加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉小火燉5、燉到肉八成熟,加入土豆下鍋,等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋
五花肉 250g 、 土豆 3個 、 八角 5個 、 桂皮 10g 、 鹽 2勺 、 洋蔥 1塊 、 姜 蒜 10g 、 料酒 10ml
烹飪步驟
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紅燒肉燜土豆的做法 步驟1
1 先把肉煮成七分熟 放好待用,2各種配料按用量放入油鍋 3有香味擁出 將肉放入鍋裡翻炒4倒入開水要末過肉 5待開鍋 放入土豆 6 中火十分鐘 美味就可以出鍋啦!
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