東北貼在鍋邊的餅叫什麼

鐵鍋燉邊上的餅叫玉米麵餅。

鐵鍋燉加入配菜後的鵝肉，燉煮過後貼上等候多時的玉米麵餅，玉米麵餅牢牢地貼在鐵鍋邊上，用筷子一掀開，就有陣陣熱氣裹著一股濃香鑽進了鼻孔裡，底部的湯汁還在咕嘟咕嘟翻騰著，金黃的玉米餅吸收著鍋裡各種食材給予的味道，吃起來又酥又筋，一下子就過足了嘴癮