八戒肉夾饃做法

1、麵粉和酵母，混合。加溫水和成麵糰。

2.放到鍋中蓋蓋自然發酵。

3.豬肉用水泡1小時左右。

4.鍋中燒水，放泡好的肉焯水。焯好水的五花肉洗淨。

5.平底鍋不放油，下豬肉小火把油煎出來一些。

6.兩面都煎一煎，放少量白糖，讓豬肉掛色。

7.電壓力鍋裡放2勺老抽，1勺生抽，燒開，五花肉加進去，加足量的鹽，蓋蓋子煲1小時。

8.待麵糰醒發後揉光，揪成等份的小劑子，用手掌摁扁 9.小劑子搓成橢圓，擀成長條。

10.捲起來，收口收在一端. 11.擀成小餅。

12.兩面變色就可以了。

13.做好的饃放到平底鍋裡，不放油，小火烙一下。

14.蔥切碎。

15.尖椒切碎。

16.肉滷好了。

17.盛出來切碎，夾在肉裡就可以開吃了。