菱角和荸薺口味有什麼區別

荸薺和菱角屬於不同的植物，其口感也是不同的，雖然兩者生吃的時候口感都是比較脆嫩的，但是菱角中含有更多的澱粉，如果煮熟後再吃的話，其中所含的澱粉就會發生糊化作用，因此菱角的口感會更為軟糯一些，而荸薺的口感仍然是比較脆的，所以建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。