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低鹽泡菜的亞硝酸鹽高不高

心理2.32W
低鹽泡菜的亞硝酸鹽高不高

泡菜裡面是存在亞硝酸鹽的,但是偶爾吃一次的情況下是不會導致致癌的,只有長期反覆大量的進食泡菜,才有可能致癌,不過泡菜醃製中所加入的鮮姜,鮮辣椒,大蒜,洋蔥,紫蘇等配料均可以幫助降低亞硝酸鹽水平,需要醬制數個月的醬菜亞硝酸鹽含量也很低