香菇大盤雞的做法

材料

水髮香菇100g、去骨雞腿二隻、洋蔥半隻、適量蔥斷、薑片

做法

①雞腿去骨切塊，加入適量澱粉、黃酒、生抽、老抽抓勻醃20分鐘。

②起鍋倒適量食用油開大火，放入薑片及洋蔥丁炒香。

③加入雞塊翻炒至鳴塊變白，然後倒入醃雞塊的汁，加入香菇及泡香菇水，末過雞塊燒開，轉中火慢燉，收汁。

④加入適量蔥斷拌勻即可。