香菇雞胸肉怎麼做
心理2.98W
食材清單
雞胸肉 2條 、 香菇 100g 、 生抽 適量 、 澱粉 適量 、 料酒 適量 、 姜 適量 、 大蒜 適量 、 蔥花 適量
烹飪步驟
1 香菇去根,撕成塊,用熱水燙一會,撈出瀝乾水分
2 雞胸肉切絲,放入料酒.生抽.澱粉,抓勻,醃製備用
3 蔥花,姜蒜切絲備用
4 冷鍋放油,燒至六成熱
5 下入肉絲,煸炒至變色成出,備用
6 倒入少量油,放入花椒,姜蒜爆香
7 加入香菇翻炒,香菇一定要瀝乾,因為香菇容易出水,炒至變軟
8 加入炒好的肉絲,煸炒,加入醬油,醋,雞粉,鹽少許
9 放入少許清水
10 中火燜至3~5分鐘
11 轉至大火收湯,加入蔥花翻炒片刻,出鍋。
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