麵筋要蒸多久

半個小時。麵筋在蒸之前需要經過醒發的過程，可以在製作的過程中加入適量的泡打粉，這樣蒸出來的麵筋口感會更好。蒸麵筋的方法簡單，只需要把醒發好的麵筋，放入蒸鍋中蒸熟即可。蒸好的麵筋，表面很容易發硬，如果天氣比較熱，那易腐敗變質，所以最好把蒸好的麵筋放入冰箱中進行儲存，用這個方法可以儲存兩天的時間。

放入蒸鍋蒸30分鐘，就是麵筋。

第三步:先把洗好的麵糊水攪拌一下，然後過濾，這樣麵糊水會更細膩，完成後的涼皮會更光滑。 過濾後，將麵糊水放在一邊約6至8小時。麵糊靜置後，上面會出現一層黃色的水