滸灣油麵吃法

第一步：調淡味鮮湯備用（因為油麵本身含有食鹽所以有鹹度，有雞鴨魚肉湯就更棒棒噠）

第二步：將麵條放入沸水中（水要煮沸，0.5公斤油麵搭配4-5公斤水）

第三步：煮4-5分鐘後即可挑起入湯食用（搭配上以香菇、雞蛋、肉絲等“臊子”澆蓋在油麵上，那味道更鮮美）

主料：手工油麵300克。

輔料：

萵苣葉適量

幹辣椒殼絲適量

蒜瓣適量

生抽適量

胡椒粉適量

麻油適量

做法步驟：

1、 準備食材手工油麵。

2、 鍋里加水燒開，放入油麵大火煮開即關火。

3、 瀝起油麵放涼水過一下。

4、 油麵瀝水備用。

5、 萵苣葉洗淨切斷。

6、 蒜瓣切末。

7、 鍋裡倒油，放入蒜末和萵苣葉翻炒幾下。

8、 放入油麵，加適量胡椒粉、生抽、幹辣椒絲，滴幾滴麻油翻炒。

9、 翻炒約3分鐘即可食用。