幹蒸牛排做法

所需食材：牛排一斤、糯米少許、紅棗、黃瓜半節、姜、豆鼓、老抽、鹽、芝麻油

1、糯米泡水中2小時以上，撈出瀝水備用。

2、牛排溫水洗淨去雜質剁成2-3cm的段，姜切絲、紅棗洗淨備用，黃瓜切花刀。

3、把牛排，薑絲，豆鼓放碗內，加老抽，鹽，芝麻油拌均勻，醃1小時。

4、把醃好的牛排去醃料取出，全身粘上糯米裝盤，紅棗擺在外圍放高壓鍋內隔水蒸20分鐘取出放上黃瓜點綴即成。

主料

牛排750克

輔料

番茄3個，蒜5克，姜5克，糖5克

步驟1

準備好牛排

步驟2

將牛排過水清蒸，蒸熟備用

步驟3

準備好調料

步驟4

準備好番茄

步驟5

將調料與番茄一同翻炒

步驟6

將炒好的番茄與牛排一同放置清蒸30分鐘

1、準備好原材料。

2、檽米泡水裡2鐘頭以上，撈起來瀝水預留。

3、牛扒溫開水清洗去殘渣剁碎2-3cm的段，姜切條、大棗清洗預留，黃瓜切花刀。

4、把牛扒，薑片，豆鼓放碗內，加醬油，鹽，香油拌勻稱，醃1鐘頭。

5、把醃好的牛扒去醃製料取下，全身沾到檽米擺盤，大棗擺放在外場放壓力鍋內隔水蒸20分鐘取下放上絲瓜裝點即成。