鱈魚怎麼做沒有沫沫

燉鱈魚怎麼做材料鱈魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬，辣椒麵，大喜大牛肉粉，大蔥，姜，香蔥一小根，大蒜多做法1.大蔥、薑切片，香蔥切末，大蒜切末。

2、取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。

3、豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。

4、鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。

5、倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。

6、煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。

7、放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。

8、倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用

鱈魚沒有沫沫的做法如下：

鱈魚處理乾淨切段，蔥切蔥花，姜和蒜切碎，小米椒切圈，青椒去籽切塊，鍋中加油，放入花椒、蔥薑蒜、小米椒爆鍋，加入蠔油和適量水調味，加入米酒、老抽、一品鮮、十三香、白糖、雞精、鹽、陳醋，放入鱈魚塊燉15分鐘，放入青椒塊、蔥花拌勻即可。