月子裡火頭魚怎麼熬湯

材料：火頭魚一條，番茄3個，金針菇一把

輔料：蔥，姜

調料：食用油，料酒，生粉，鹽

做法如下：

1、將魚清洗乾淨，片成魚片。魚骨用兩個碗分開裝，分別用料酒，生粉，少許食鹽抓勻醃製10分鐘左右。

2、番茄用開水燙一下，去皮。切小塊姜洗淨切片、蔥洗淨切段。

3、炒鍋加入少許食用油，待油熱後把薑片放入鍋中爆香，接著將魚片，和魚骨分別滑炒一下，盛出待用。

4、炒鍋中開小火加入番茄丁入鍋翻炒片刻，至汁水變紅。

5、再往鍋中加入適量的水，開大火燒至水開後放入魚骨，金針菇一起燉10分鐘。

6、最後將魚片入鍋煮至肉熟即可出鍋裝盤完成啦！