米粥和白粥的區別

米粥有大米粥，小米粥，而白粥指的是大米粥。

南方人較喜歡大米粥，大米也是南方高產糧食一年最多可收三季。小米低產營養豐富深受北方市民的喜愛，每年只產一季。

北方人在煮小米粥時會採用慢火燉，其時間會超過白米粥，熬好的小米粥金黃味香月子產婦最愛。