凍幹榴蓮是純的榴蓮嗎

榴蓮的吃法有很多，其中一種就是做成榴蓮幹，可是榴蓮幹是純榴蓮做的嗎

如果是真空冷凍乾燥榴蓮，先將新鮮水果果肉放置於冷凍乾燥器內，然後即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒，再將之置於真空容器內，以進昇華，即將冰直接轉化成蒸汽，採用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。這樣的榴蓮幹是純榴蓮做的。

其實榴蓮的果殼開啟以後，經過人工的一個篩選會把一些水分不太高的，不合格的榴蓮就直接扔掉了，通常會選擇一些非常飽滿的榴蓮。有很多吃貨特別喜歡吃榴蓮幹，通常為了能夠讓榴蓮果肉的口感特別的豐富，會經過一定的技術處理，把成本降低不少，平常我們所吃到的榴蓮幹都是人工製作時留下了最好的果肉。