旱地蔥和水地蔥的區別

1、外觀不同：旱地蔥的蔥頭顏色為紅色，水地蔥的蔥頭顏色為白色。

2、口感特點不同：旱地蔥的脆感佳，辛味較明顯。水地蔥的水分和甜度較高，長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味。

3、用途不同：旱地蔥適合用於蔬菜沙拉。水地蔥適合烘烤或燉煮，另外，炒肉時可去腥。