白菜籽跟菜籽油區別

區別有一，形態不同。白菜籽是顆粒狀的固體。而菜籽油是液態。

二。從植物分類上講，白菜籽是白菜的果實。菜籽油是油菜結的果實榨的油。雖然說白菜，油菜是相似的兩種植物，但還是略有不同。再一個用途也不同。白菜主要是作為蔬菜食用。而油菜主要是作為油料植物榨油用。

油菜籽和白菜籽在外觀上幾乎看不出什麼區別，非常像同一種植物的種子，但是如果通過加工以後我們就會發現，油菜籽和白菜籽之間的區別還是很明顯的，油菜籽的含油量特別高，可以提取加工成菜籽油供我們食用，而白菜籽中含油量卻特別低，並且根本就不能用於提取加工成菜籽油。

白菜籽與油菜籽的外表區別不是很大，白菜籽顆粒小一點，顏色有淺黃，灰白，油菜籽比白菜籽顆粒大些，顏色有褐色黑色居多，白菜籽榨的油一般是炸麵食肉食時用，炸出來的東西金黃金黃的，用來炒菜反而不好吃。油菜籽油不但可以炸東西我們炒菜一般都用油菜籽油，故而市面上白菜油的價格比油菜油的價格低了三分之一，也就有不良商販在油菜油裡摻雜白菜油，就是現炸的油菜籽也可能摻了白菜籽。