燜雞蛋醬的做法

雞蛋4個

大蔥300克

輔料

大豆色拉油30克黃豆醬30克

步驟1

大蔥備好

步驟2

大蔥斜切成小段，雞蛋洗淨

步驟3

黃豆醬放入碗中

步驟4

碗中打入雞蛋

步驟5

雞蛋打散

步驟6

鍋中放油，放入雞蛋翻炒，然後放入大蔥翻炒

步驟7

將雞蛋，大蔥炒熟

步驟8

加入兌一點水的黃豆醬燜2分鐘

燜雞蛋醬也叫雞蛋悶子。將雞蛋打碎放到小盆裡攪勻，然後放上點蔥花，姜絲，辣椒，油再放上東北大醬攪勻放鍋裡蒸熟，一開鍋香氣撲鼻。