麵包摻多少黃奶油是最佳
心理2.96W
黃奶油和淡奶油差不多份量即可。
配方(軟甜麵包): 
高筋粉:250g 純牛奶:50g 水:30g 淡奶油:30g 糖:45g 雞蛋液:20g(半個雞蛋) 幹酵母:2g 鹽:3g 黃奶油:30g 步驟: 
1、麵粉+糖混勻,+酵母,+水+牛奶+淡奶油+雞蛋液和成麵糰。 
2、+鹽,繼續揉(拆,摔)至麵糰表面有些光滑。 
3、+黃奶油揉(摔、打)至麵筋擴充套件,用保鮮膜包起鬆弛10-20分鐘。 
4、分割、搓圓、發酵、整形、最終醒發、裝盤(聽)、烤制、冷卻包裝。
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