紅辣椒內部有黃色的還能吃嗎

不能

有的辣椒因為種類原因，變黃是成熟的主要表現，因此這個情形下是可以食用的，還有的可能是因為過多曝晒，造成辣椒變為了黃色，這類情形下一般也可以食用，由於不會產生變質的狀況。

還有一種狀況是因為辣椒將要變質，早已開始爛掉，因此才開始變黃，一般這樣的情形下提議最好是不要食用，可能會對人體有一定的影響。