包餃子的手法教程7種

7種包餃子的手法

一.波浪餃

在月牙餃的基礎上，可以加工出更為複雜的波浪餃。

包法：

1、放入適量餡，將餃皮對摺封口成半圓形。

2、食指稍過拇指前捏住餃邊，食指微微將餃皮往前推出褶折，重複褶折直推至右端頂處放手，這樣一隻波浪餃就完成了。

二.錢包餃

試試把餃子包邊變成一個鼓鼓的小錢包！

包法：

1、將餃子封口折成半圓形。

2、用拇指把餃子頂端往下捏薄，最後捏成一條完整的絞邊紋。

三.四喜餃

四喜餃子的四個角分別代表的是：福、祿、壽、喜這四件喜事，寓意吉祥。

包法：

1、餃子皮中心放餡，分成四份，捏成四角形狀，中間捏合，邊緣保留四個圓孔。

2、相鄰圓孔間捏死。四個角也捏一下，再填入自己喜歡的食材即可。

四.玫瑰花餃

論顏值和浪漫，絕對不能少了玫瑰花餃。

包法：

1、將3塊餃子皮按一字型疊放在一起，肉餡也按一字鋪開。

2、然後將餃子皮對摺後依次捲起來。

五.金魚餃子

栩栩如生的金魚造型，別說大人了，相信就算不愛吃肉的小朋友也會喜歡~

包法：

1、取一隻餃子皮，先放入蝦尾，再放入餡料、提前制熟的雞脆骨蓋在其上，注意蝦尾朝上留在餃子皮外面。

2、將麵皮在1/3處左右對摺捏好，然後將皮的一頭與對角連線做出金魚頭和魚眼。

3、尾部左右來回錯位捏實，形成魚鰭狀，最後將玉米粒按到金魚眼裡即可。

六.冰花餃子

顏值不夠，冰花來湊~除了餃子本身的形狀，類似雪花狀的冰花也可以提升年味哦~

包法：做出漂亮的冰花脆皮煎餃，只需要掌握兩個竅門：第一招：烙。第二招：製作麵漿。

1、在乾淨的小碗中放適量麵粉，加入適量涼水，調勻後均勻倒入鍋中。

2、蓋好鍋蓋，小火燜10分鐘左右，即可出鍋，翻面，香脆可口的冰花煎餃就製作完成了。

七.太陽花餃

誰說包餃子只能用一張皮啦分量滿滿的太陽花餃瞭解一下！

包法：

1、在一張餃子皮上中心放餡，在上面蓋另一張餃子皮。

2、將兩張餃子皮疊起來的邊用手指捏薄，再捏成穗狀的花邊。