紅蘿蔔肉丸子的家常做法
1,胡蘿蔔一根約150克,去掉部和頭部,用食鹽搓一搓殺菌,搓好沖洗乾淨,擦成細絲再剁成碎未裝入盆中
2,豬後腿肉300克去皮,先切成薄片再切成絲,再改刀成小丁,最後剁成肉餡,放入胡蘿蔔盆中
3,細小粉面(沒圪塔)150克加涼水泡一下,水沒過粉面一指。泡約5分鐘,把上面的清水舀出,用勺子攪一攪成糊狀,倒入胡蘿蔔盆中
4,在胡蘿蔔盆中加5克食鹽,一顆大蒜去皮,切掉尾部,用刀拍碎剁成末也放進去,再加5克老抽上點色,加2克鹼面增加丸子酥性,3克花椒麵提味。帶一次性手套把盆中食材抓拌均勻成調糊狀,放置一邊醒一個小
4,鍋中寬油,油溫60度即筷子下去微微冒泡時,用擠丸子專用勺把擠出的丸子一個個下入鍋中,小火炸至定型,轉中火炸,用勺子拍開啟粘在一起的丸子,慢慢划動,炸至金黃色撈出控油。
第1步、胡蘿蔔切丁備用。 
第2步、胡蘿蔔和雞肉在破壁機裡打碎成糊狀,2分鐘就夠了,不用這麼長時間。 
第3步、攪拌成了糊狀。 
第4步、糊裡放入紅薯粉揉勻,用手將糊揉搓成一個個丸子。放入油鍋裡炸制。
第5步、炸好後用吸油紙吸油,一般煎炸的食物都需要兩次哦,才能更香脆。
第6步、擺盤即可,由於調料放得清淡,胡蘿蔔依然是本味的鮮甜,特別爽口不油膩。
主料
胡蘿蔔2根
肉末100克
麵粉1碗
輔料
鹽2勺 五香粉1勺 料酒1勺 油適量
步驟1
胡蘿蔔去皮切成絲,五花肉剁碎,麵粉備用
步驟2
胡蘿蔔和五花肉放一起,加入鹽,五香粉,料酒攪拌均勻
步驟3
根據量加入麵粉攪拌均勻,攪拌好的麵糰乾溼適中
步驟4
鍋裡放油燒熱,用勺子把麵糊裹著丸子放入鍋裡
步驟5
麵糊全部放入,攪拌均勻防止糊底
步驟6
中小火炸至兩面金黃即可出鍋
-
四年級上冊123是什麼數
統稱為自然數。人教版四年級數學教材明確說明:像1,2,3…表示物體個數的數叫自然數,0也是自然數。123又叫質數。素數又稱作質數,是指只有1和其自身兩個因數的自然數。我們觀察123這個數字,發現它各個數位的數字和等於6,因此可判斷出它能被3整除。...
-
龍湖青雲闕的樓為什麼要斜著蓋
因為這種樓是種特殊的結構型式。南向低北向高。從南開始往北層層升高。有把這種樓戲稱步步高昇樓型。外觀上比較有吸引性,觀賞性也不錯。明顯優勢是採光條件相當充沛。每層提升幅度特別大。出現了更多的通天普照的頂層樓。這種摟都是斜蓋的。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裡面是一清二楚的啦。...
-
七年級的手工製作,立體的
1、正方形卡紙沿對角連續對摺3次。2、中心點朝下,畫出一個花瓣形,並且剪出這個形狀。3、剪出3個一樣的花瓣。4、第一朵花展開,剪去二分之一的花瓣(白線框住的部分)。5、第二朵花展開,剪去一整片花瓣(白線框住的部分)。6、第三朵花展開,剪去一整片加二分之一花瓣(白線框住...