鰩魚的清理方法

首先我們要在鰩魚的肚子上開一個小口，把體內的內臟取出，然後用水清洗乾淨。鰩魚有種別的魚身上沒有的氨水味，所以需要把味道去掉，用刀子在身上切成一條一條的，在上面撒上一些薑片、山楂、白醋均勻的揉一下，這樣味道就沒有了，這時候服用鰩魚就很不錯，可以讓鰩魚入味，同時還可以有效的去腥。

我們可以用刀子把魚肚開口取內臟洗乾淨，放入冷水中，往水中倒入醋和胡椒粉，也可以是山楂。這樣處理後，氨水味可以去掉。同時也可以把活的鰩魚泡在鹽水裡，1小時後，土腥味就可以消失。如果是死了的鰩魚，泡得時間就需要長一些，通過這樣的方法來給鰩魚去腥，效果也是同樣出色的，鰩魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，適宜所以人群食用，尤其老人、幼兒和病人食用都是特別好的，所以說我們大多數人都是可以吃鰩魚來補充營養。