香菇烤出來為什麼是酸的

一種是質量有問題，還有一種醋放多了。。。

可能是香菇放久了，或者沒有儲存好，有些發酵了。說明有點稍稍變質，不是特別新鮮。好的香菇是不會有酸味的。應該是壞了的。其實香菇是鹼性食物，有點酸味不一定都是壞的。但烤出來的香菇是酸的，想必它是變質了