香豆麵最好吃的做法

食材

糯米粉 130克 、 水 115克 、 紅糖 適量 、 香豆麵 100克

烹飪步驟

步驟1/6

130克糯米粉加115克熱水揉成團，放在不鏽鋼盆裡壓成餅狀，放入蒸鍋。另取一小碗做紅糖水:紅糖和水按1:1量裝好，也入放蒸鍋裡。蒸鍋開火，水開後再蒸20分鐘。

步驟2/6

香豆炒熟後用研磨機磨成細膩的粉面待用。

步驟3/6

蒸好的糯米糰取出放在灑了香豆麵的案板上，讓糯米糰兩邊都沾上豆麵，用擀麵棒擀成0.5釐米的薄片。

步驟4/6

均勻鋪上紅豆沙。

步驟5/6

捲成卷。

最後一步

卷好的香豆麵卷切成段，滾上紅糖水就可以吃了。