青大豆粒最好吃的家常做法

主料

青豆米500克

輔料

大豆色拉油100克

鹽1勺 蒜瓣2個

步驟1

將青豆剝好米洗淨，蒜瓣切片

步驟2

架鍋倒入冷水，水熱加入一點油鹽

步驟3

將豆米倒入綽水，豆米成脆綠色即可盛起來

步驟4

盛起來過涼水瀝乾，煮豆的水可以留一點

步驟5

架鍋倒油，油熱倒入豆米翻炒

步驟6

炒至豆米有點彈跳起來，把之前留的水倒進去。蒜瓣丟進去

步驟7

給鹽，翻炒均勻

步驟8

敞著鍋稍微煮一下，煮至水差不多幹了，即可出鍋

步驟9

出鍋。

青大豆粒最好吃的家常做法

食材用料

青豆400克，瘦肉200克，生粉一勺，蠔油1勺，雞粉半勺，大蒜籽二瓣

方法/步驟

1/先把青豆從豆夾裡面剝出來，自己剝比較合算一點呢。然後再把青豆放在開水鍋裡面焯二分鐘。

2/再用撈子撈出來控水備用。

3/接著把瘦肉剁碎，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻後醃五分鐘。

4/鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱後放蒜煸出香味。

5/再把豬肉放下去大火炒至肉變白色即可。

6/再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均勻，關火裝盤

青大豆粒最好吃的家常做法

【主料】：青豌豆250克、火腿腸1根、甜椒1個

【製作調料】：大蒜2瓣、鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、五香粉1勺、白糖小半勺、澱粉小半勺

製作步驟

【步驟一】：把青豌豆皮剝掉清洗乾淨瀝乾水分放入碗中、火腿腸改刀切成豌豆大小的顆粒裝盤備用。

【步驟二】：甜椒切成顆粒、大蒜拍碎剁成蒜末裝盤，取一個小碗依次放入鹽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、五香粉1勺、澱粉小半勺，攪拌均勻兌成調料汁。

【步驟三】：鍋中添水大火燒開，放入一勺鹽、幾滴植物油，把青豌豆放入鍋中煮2分鐘，把青豌豆煮斷生。

【步驟四】：青豌豆煮斷生撈出來，把水控幹備用。

【步驟五】：鍋中放入一勺油燒熱開小火，倒入蒜末炒出香味，倒入火腿腸丁，把火腿腸炒出水汽。

【步驟六】：火腿腸炒制微黃，倒入甜椒粒、青豌豆、還有兌好的調料汁，翻炒均勻，用中小火燉煮1-2分鐘，讓食材和調料充分入味。

【步驟七】：豌豆燉煮2分鐘，大火收濃湯汁，出鍋裝盤