丸子的家常做法最好吃的

第一步：準備食材。豬肉餡400克（三分肥七分瘦的最好）、姜適量、蔥適量、油菜適量。

第二步：把蔥切段、薑切片，然後分明放入小碗中，再分別倒入20毫升的清水浸泡10分鐘備用。油菜清洗乾淨對切備用。

第三步：開始拌丸子餡。先往肉餡中放入少許香油，然後朝一個方向不停的攪拌，使肉餡越來越粘。

第四步：往肉餡中依次放入1勺鹽、少半勺雞精、1勺生抽、半勺老抽然後朝一個方向攪拌勻。

豬肉餡500克，雞蛋1只，鹽一勺，老抽一勺，生抽一勺，花椒粉適量，蔥兩根，蒜3瓣，薑末一勺，紅蘿蔔兩個剁碎，土豆粉適量，攪勻，揉成丸子球。油溫不要過高，這樣美味的丸子就做好了，小時候經常看著媽媽做，現在也給自己的孩子做，是一件很幸福的事呢

食材用料

自制丸子，番茄醬，白糖，水澱粉，洋蔥，青紅椒

做法步驟：

步驟 1

自制丸子入鍋炸透後，撈出控油

步驟 2

取一個小碗，倒入兩份番茄醬、一份水、一匙白糖、一匙水澱粉，攪拌好備用

步驟 3

鍋裡留底油，把小碗裡的調料倒入鍋裡小火煮開

步驟 4

倒入炸好的丸子，均勻上漿

步驟 5

最後加洋蔥和青紅椒即可