炒青豆粒的湖南做法

主料：青豆500克，肉150克

輔料：小米辣50克，蒜2顆，料酒一勺，生抽兩勺，鹽適量，雞精適量

烹飪步驟：

步驟1

把肉、小米辣洗淨切丁，蒜洗淨切瓣，青豆洗淨

步驟2

鍋中倒入適量食用油把肉倒進去，炒成金黃色，噴一點點料酒以免粘鍋

步驟3

把蒜、小米辣倒進去翻炒幾下

步驟4

把青豆倒進去翻炒一下

步驟5

加入適量的水，中火收汁同時加入適量的蠔油、鹽、雞精、生抽拌勻即可。