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豆腐包餃子是焯水好還是炒好

心理2.59W
豆腐包餃子是焯水好還是炒好

豆腐做餡兒,個人經驗不用焯水。因為用豆腐做的餡兒,不管是包餃子還是包包子,還要有一個加工成熟的過程,豆腐就會隨著加工的程式而成熟。所以不用焯水。

如果是為了口感,你可以把豆腐提前放在油鍋裡煎一下,煎過的豆腐四面金黃,不容易破碎,放進餡裡有一種特殊的油香味,非常好吃。

用炒的方法口感更好,除了去除多餘水份,還可以增加豆香味

標籤:餃子 豆腐