油炸焦葉子做法大全

食材用料：

麵粉250克

雞蛋一個

芝麻（生的熟的都可以）30克

水90克

鹽3克

菜譜做法：

1、所有材料和成麵糰，餳10分鐘。

2、切開成小分。

3、在壓麵條機上反覆摺疊，壓，4到6遍。 然後，一點點壓薄，我的麵條機有7檔，最厚是7檔，我一般吃麵條都是壓到3檔，壓到1檔就是餛飩皮。焦葉子我選擇壓到3檔，也就是平時吃麵條的厚度。

4、壓好的面片，45度角切開。

5、摞起來分割成小的菱形面片。

6、防止粘連，要分開了攤在匾子裡

7、油燒熱，面片放下去，很快就浮起來，這種程度。

8、等面片都浮起來，火不要太大。

9、炸到面葉子金黃，撈出來，控油。放涼就會很焦脆。