廣西油炸糕的家常做法

主料：麵粉160克、白糖30克、水300克。

輔料：麵粉（餡兒）15克、紅糖60克、黑芝麻15克、玉米油適量。

步驟

1、紅糖、麵粉、碾碎的黑芝麻混合。

2、拌勻。

3、麵粉稱量好。

4、白糖放入水中，混合燒開。

5、燒開的水倒入麵粉，用筷子快速攪拌。

6、攪拌好的麵糰稍微晾一下，不燙手了和成光滑的麵糰，餳5分鐘。

7、餳好的麵糰分成小劑子，揉圓。

8、取一個麵糰按扁。

9、包入紅糖餡兒。

10、收口。

11、做好其餘全部。

12、收好口。

13、鍋裡放油，油溫7成熱。

14、放入做好的炸糕胚子。

15、小火炸制兩面金黃即可，因為是燙麵，麵粉已經熟了，炸的時間不要太長，兩面金黃就可以出鍋。

廣西油炸糕的家常做法

不用糯米粉只用普通麵粉做出來又甜又糯。先把水燒開然後把麵粉倒進去，攪拌成團再放在面板上，麵糰上淋點食用油再撒點麵粉揉一揉，揪成一個個小麵糰，擀成比餃子皮厚點那樣，配點你喜歡吃的餡，象芝麻，花生碎，紅糖等包進去，在手上輕輕一按就成形了，油開放進去來回翻兩遍炸至金黃色出鍋。這普通麵粉做出來真的又香又糯，並且零失敗。你也試試吧。