怎麼做西葫蘆雞蛋餃子
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溫水加入麵粉中,一點一點的加,用手將麵粉打成雪花狀的絮絮,然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後,揉光滑
西葫蘆擦絲,放鹽醃製10分鐘,去水分
雞蛋打好,煎蛋,放入蔥花,蝦皮
把上面所有材料放在一起,加鹽,味精,五香粉攪拌均勻即可。
把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
包好的餃子,還可以吧
煮餃子的時候給鍋裡放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起
待水開後再加入一小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可
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