毛芋頭的16種家常做法
食材用料:毛芋頭8個,小蔥一支,油鹽適量,醬油適量
做法步驟:
1/9
毛芋頭去皮洗淨
2/9
小蔥一支洗淨備用
3/9
毛芋頭切成滾刀塊備用
4/9
小蔥切下蔥白
5/9
熱鍋涼油把蔥白慢慢煸香
6/9
蔥白煸香以後下毛芋塊
7/9
毛芋塊翻炒到外皮略焦黃
8/9
加水沒過毛芋塊,大火燒開以後轉小火慢慢燜。
9/9
湯汁燒乾以後扎一下,如果已經熟了的話加鹽,醬油調味,翻炒均勻以後加適量蔥花就可以出鍋了。
原料:
芋頭1個
高湯適量
水澱粉適量
蔥5克
食鹽3克
做法:
1
芋頭去皮,切小塊
2
把切好的芋頭塊上鍋蒸熟,然後搗成泥
3
拿出一袋雞湯,燒開後加一點毛鹽,勾芡澆在芋頭泥上,最後撒上小蔥即可
材料:豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1、香芋去皮,切成末
2、排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉,拌勻,醃製備用
3、將香芋丁加入排骨中,拌勻,再澆上一點芝麻油
4、蒸鍋燒開水,入鍋,隔水蒸15~20分鐘左右即可。
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