豬頭骨熱量

每100克可食用的豬頭肉中含有395大卡的熱量。

1、準備材料：豬頭肉1個、鹽半勺、香葉六片、桂皮一節、白芷四個、姜兩個、丁香六個、小茴香一茶匙、草果一個、幹辣椒10個、冰糖20個、老抽半勺、生抽一勺、料酒一小勺、蔥段四個、薑片四片、花椒一茶匙、八角四個。

2、將豬頭肉清洗乾淨，浸泡兩小時，清洗乾淨放進鍋里加薑片和料酒煮開，去浮沫撈出再次清洗乾淨。

3、把豬頭肉放進鍋，加薑片，蔥段，八角，桂皮，香葉，丁香，小茴香，良姜，花椒，幹辣椒，白芷，草果，半勺鹽，半勺老抽，一勺生抽，二十個冰糖調味，大火半小時再小火一小時，燜一夜。

4、燜一夜後將豬頭拿出，用菜刀剔骨裝盤，裝盤後冷卻一會，這樣滷豬頭肉就已經做好了。豬頭肉熱量為每100g/395大卡到440大卡不等。據檢測，每100克可食用的豬頭肉中含有395大卡的熱量。此外，不同的豬頭肉成品的熱量也是不一樣的，比如平常我們較常食用的滷豬頭肉熱量則達到每100克440大卡。一般來說，100克的肥豬肉中含有807大卡的熱量，而100克瘦肉的熱量僅有143大卡。

2、豬頭肉的主要組成部分是蛋白質和脂肪屬於高熱量食物，會不會長胖的話就要看個人的吸收情況了。從醫學來講人要消耗卡路里，如果你消耗了很多的卡路里那就要多補充一下，還有肉要和澱粉混合後才會產生脂肪，所以吃頭肉就要少吃乾糧。