滷豬頭放多少鹽

300克左右

家庭版滷豬頭

主料：豬頭一個約10斤

香料配比：八角10克、肉桂皮8克、白芷6克、花椒6克、草果5克、山奈5克、 蓽茇3克、甘草2克、丁香1克。

注：香料用紗布袋包裹起來，先用開水或者溫水浸泡20分鐘再用。

輔料：精鹽300克、釀造醬油150毫升、黃酒100毫升、蔥段50克、冰糖30克、雞精20克、薑片15克。