殺豬血放多少鹽就不凝固了

如果是屠宰後的新鮮豬血，一斤豬血大約加三分之一的水和5-8克鹽，這樣混合後的豬血煮熟後很嫩。如果是市場買來的的豬血，那麼，和水混合多少都沒有關係，因為它已經凝固了。

一般先在盆裡放點鹽，然後加一點溫水，然後拿去等。 豬血一放出來，用盆接好，攪拌幾下，然後找個地方放凝固。

殺豬時的豬血放一兩鹽，500克水就行，放鹽放水是為了防止血凝固同時還得用筷子攪拌以免凝固，我們老家農村殺豬時要在血盆裡放少許鹽和水，在後期做血腸和血豆腐時還得放鹽和水除錯特別是水要放到適量的血腸口感好吃味道鮮美